Menghangatkan balik kuliner yg tidak habis kemarin adalah salah satu cara cerdas yg umumnya dilakukan oleh ibu rumah tangga, tentu saja hal tersebut agar makanannya tidak mubadzir terbuang.
Namun ternyata terdapat banyak sekali jenis kuliner yang ternyata dilarang buat dihangatkan kembali, salah satunya merupakan sayur bayam, bahkan Jika sayuran ini dihangatkan balik bisa berakibat buruk pada kesehatan tubuh kita. Loo ko mampu sih bagaimana penjelasannya?.
Ternyata sayur bayam, Bila dibiarkan lama (lebih dari tujuh jam) di suhu ruang, akan mengalami kerusakan. Hal itu dikarenakan adanya pertumbuhan bakteri, seperti Magz rangkum asal page Ummi. Kemudian apa identitas sayur yg telah mengalami pertumbuhan bakteri? Kerusakan itu bisa dipandang pada air kuah yang keruh, berlendir, atau berbau asam.
Bayam mengandung Fe tinggi serta sayur ini mengandung nitrat yg tinggi. Jika sayur sudah terkontaminasi dengan bakteri, nitrat pada dalamnya bisa berubah menjadi nitrit. Nitrit bisa mengakibatkan terbentuknya nitrosamin yg berbahaya dalam tubuh. Apalagi Jika dikonsumsi oleh bayi.
Kemudian apa bahaya asal nitrosamin? Nitrosamin artinya keliru satu bahan karsinogen bagi tubuh, yaitu bahan yg bisa memicu terjadinya kanker.
Jadi, memang sebaiknya kita selalu ingat bahwa sayur bayam Bila telah lebih asal tujuh jam, maka lebih baik tidak dikonsumsi lagi. Dan semoga saja penerangan pada atas berguna yah bagi sahabat.
Courtesy of PULSK
